• 5 л березового соку
• 1скл. Цукру
• 1 скл. Ячменю
• 0,5 кг сушених грушок

Приготування: Ячмінь підсмажити до золотистого кольору, охолодити, додати до соку. Поставити в холодне місце на дві доби.

Додати сушені груші, цукор, залити ще на дві доби. Готовий напій зберігати в холодному місці.

Секрет:
• Сік треба брати натуральний, щойно спущений з берези (магазинний в банках непідійде).
• До напою перед вживанням можна додати 100 г меду.

Автор: Валентина Сидорчук, с. Сіянці, Рівненська обл.