Необхідні продукти:
Тісто:
- 300
г борошна
- 200
г цукру
- ½ пачки порошку для печива
- 3 ст.л. какао
- 2 яйця
- 175
г масла
- 150 мл молока
Начинка:
- 0,5
кг сиру
- 2ст.л. сметани
- 2 пачки ванільного цукру
- 3 ст.л. цукру – пудри
Для
оздоблення:
- Велика банка консервованих персиків
- Банка консервованих мандаринок
- Маленька баночка консервованих або з
компоту вишень
- 2 упакування лимонного желе
Приготування: У глибокій мисці вимішати муку з цукром, порошком
для печива і какао. Вбити яйця, влити розтопленого масла та молока. Все разом
збити міксером. Тісто вилити у змащену форму, вирівняти. Пекти при температурі
180 градусів півгодини.
Сир вимішати зі
сметаною, ванільним цукром та цукром – пудрою і збити на пухку масу. Желатин
залити холодною водою, залишити на кілька хвилин, щоб набух. Поставити на газ,
варити, постійно помішуючи, щоб желатин повністю розчинився. Вистудити. Влити
до сметанкової маси. Холодний корж змастити сирною масою, поставити у
холодильник. Фрукти вийняти, викинути на сито, щоби стекли. Викласти рівномірно
на сирну масу, залити желе, прикрасити вишнями.
Секрет:
- Щоб не було грудочок у сирній масі,
потрібно цукор – пудру пересіяти через ситечко.
- Консервовані фрукти можна замінити
свіжими або мороженими
Автор: Ірина Стецько, м. Львів.
|