Необхідні продукти:

Тісто:

•       3 скл. Муки
•       1 скл. Цукру
•        0,5 пачки прошку до печива
•        4 жовтки
•         1 пачка маргарину
•        2-3 ст. л. сметани

Крем:

• 300 г масла
• 300 г молока
• 2 ст. л. цукру
• 3 ст. л. цукру
• 3 ст. л. крохмалю
• 1 пакетик ванільного цукру

Начинка:

• 1 л консервованих вишень у власному соці
• 4 білки
• 1 скл. Цукру
• 1 пачка польського киселю

Приготування:

Маргарин посікти ножем з мукою і порошком до печива. Тоді додати сметану і жовтки, замісити тісто і поділити на 2 частини. Винести на холод на 3 год. Після  цього тісто викласти у велику прямокутну форму. На тісто викласти вишні та зверху залити білками, збитими з цукром і киселем. Пекти на маленькому вогні, щоб підсохла піна до готовності.

Для крему більшу половину молока закип’ятити додати цукор. У решті розвести крохмаль і додати ванільний цукор, влити в молоко, що кипить. Мішати до готовності, вихолодити та збити з маслом. Готові коржі змастити кремом, склавши вишнями до середини. Зверху посипати цукровою пудрою.

Секрет: Вишні добре відцідити від соку

Автор: Оксана Ковалів, с. Новошичі, Львівська обл.