Необхідні продукти:

• 500 г яблука
• 500 г борошна
• 125 г масла
• 125 г маргарину
• 3 жовтки
• 3 ст. л. сметани
• 150 г цукру
• 1 ч. л. порошку до печива 
• 1 білок для змащування зверху

Приготування:

           Розтоплюємо масло і маргарин. Коли вистигне, повільно додаємо жовтки, перетерті з цукром, сметану та ретельно вимішуємо. Насамкінець досипаємо порошок до печива та муку і замішуємо тісто. Ділимо його на 2 частини. Одну з низ розкачуємо і викладаємо у бритванку. Яблука оббираємо, ріжемо на часточки і посипаємо цукром, викладаємо на тісто у бритванці. Зверху накриваємо другою частиною, яку попередньо розкачуємо. Змащуємо її білком. Печемо в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Секрет:

-         Частину тіста, на яку викладаємо яблука, треба поколоти виделкою і присипати манною крупою, щоб вона під час википання увібрала сік з яблук.

-         Для змащування зверху білок треба збити з невеликою кількістю води, щоб верх пляцка не був сухим.

Автор: Мар’яна Бергольд, м. Львів