• 300 г вареного мяса (яловичина, телятина)
• 2 цибулини
• 4 зварені на твердо яйця
• 1 варена середня морква
• Чорний мелений перець
• Майонез

Приготування: Цибулю нарізати півкільцями, залити гарячою водою, накрити і відставити на 20 хвилин. Опісля воду відцідити і цибулю залити маринадом. Залишити в ньому на 30 хвилин.

Потім маринад злити, цибулю промити холодною кипяченою водою.
Мясо накраяти кубиками. Жовтки, білки, моркву – усе натерти на терці на окремі тарілки.

Викладати на тарілку в такому порядку. Спершу мясо, яке поперчити. На мясо мариновану цибулю. На цибулі зробити сіточку з майонезу. Майонез лити тоненькою цівкою. На сіточку з майонезу – потерті білки. Знову тоненьку сіточку майонезу. На нього – потерті жовтки. Знов тоненьку сіточку майонезу. На неї - потерту моркву. Моркву повністю змастити майонезом. Верх прикрасити білками і жовтками, які розділити між собою рядочками майонезу.

Секрет: Цей салат солити не треба. Особливого смаку надає маринована цибуля.

Автор: Ксенія Холод, м. Львів.