Приготування: Яйця оббираємо і ділимо навпіл. Вибираємо і подрібнюємо жовток. Білок тремо на дрібній терці. Сир розминаємо виделкою, солимо, перчимо, вимішуємо і робимо кульки. Одну половину кульок обкачуємо в жовтку, а іншу – у білку та січеній петрушці. Дно полумиска встеляємо листям салату, зверху кладемо «крашанки».

Секрет: Білок із петрушкою можна змішати, а потім обкачувати кульки.