Приготування: Яйця розрізаємо навпіл, вибираємо жовтки. Тим часом розігріваємо духовку до 200 градусів.

Цибулю і петрушку січемо дрібно, додаємо до жовтків. Вимішуємо, приправляємо гірчицею, вершками, солимо-перчимо.

Форму змащуємо 1 ст. л. масла. Білки начиняємо жовтковою масою. Викладаємо до форми. Розтоплюємо решту масла, вливаємо оцет і змащуємо яйця. Печемо в духовці впродовж 10 хв. Готові посипаємо посіченою зеленою цибулькою.

Секрет: Гарно виглядатиме, якщо масу в білки викласти з кулінарного шприца.