• 0,5 л квасолі (яська)
• 300 – 400 г свинини
• 1 морквина
• 1 – 2 середні цибулини
• 4 – 5 зубчиків часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. муки
• Лавровий листок
• Зелень петрушки та базиліку
• Сіль
• Перець

Приготування: Квасолю замочити на кілька годин. Мясо порізати на невеликі кусочки, помити, посмажити на сковороді хвилин десять. На маленькому вогні зварити квасолю і до неї додати посмажене мясо.Посолити.
Коли квасоля буде майже готова, додати порізану соломкою моркву, лавровий листок. Тим часом зісклити на олії нарізану кубиками цибулю. Коли вона стане прозорою, додати посічений часник, томатну пасту, муку. Все це гарно розмішати і тушкувати 2 – 3 хвилини. Засмажку викласти в каструлю до варених уже квасолі та мяса. Досолити, поперчити до смаку, додати сушений чи свіжий базилік та зелень петрушки. Потушкувати ще 5 хвилин, помішуючи, зняти з вогню – і хай трохи настоїться.

Секрет:
• Квасоля швидко набухне, якщо її замочити у гарячій воді. Щоб вона вона швидше зварилася, періодично слід доливати до неї холодної води і знову доводити др кипіння.
• Страва має бути густою і гострою, тому не шкодуйте часнику, перцю та базиліку.

Автор: Юлія Бала, с. Речичани, Львівська обл.