Приготування: Свинячу гомілку миємо, солимо, перчимо і додаємо різних приправ до мяса – хто що любить. Ставимо маринуватися упродовж ночі. Потім змащуємо соусом (майонез + кетчуп + гірчиця), шпигуємо часником і вкладаємо в рукав для запікання. Печемо в духовці 1,5 год. При температурі 180-200 градусів.

Секрет: Щоб скоринка була хрумкою, треба вийняти гомілку з рукава і пекти
ще 20 хв., зменшивши температуру до 160 градусів.

Автор: Ірина Шквірко, м. Дрогобич, Львівська обл.