• 500 г мякоті свинини (без жилок)
• 4 яйця
• 1 плавлений сирок
• 1 ст. л. крохмалю
• 1 ст. л. червоного солодкого перцю
• 2 ст. л. олії
• 2 ст. л. кетчупу (або домашньої аджики)
• 3 зубчики часнику
• Велика цибулина
• Сіль
• Перець

Приготування: Мясо накраяти на тонкі смужки, сирок потерти на терці. Цибулю накраяти півкільцями, часник розчавити. Вимішати з рештою складників, посолити, поперчити. Ніч мясо має полежати в холодильнику, щоб промаринувалося. Смажити його на розпеченій сковороді, викладаючи ложкою – як оладки.

Секрет: Смачнішими оладки будуть, якщо крохмаль замінити згущувачем сметани.

Автор: Оксана Штулрайтер, м. Чоп, Закарпатської обл.